秋の手ぬぐいと固定種・在来種の種
こんにちは、
だんだん涼しい時間が増えてきて、住んでるところはもう明け方が寒くなってきました。
もう9月も終わりになってしまいましたが、
手ぬぐいを変えてみました。
かぼちゃが出回る季節ですね。
直売所にはいろんなかぼちゃがゴロゴロ売られてます。
ちょっと前の、彼岸花が咲き始めた頃。
もう今は咲き乱れて終わりかけです。
秋の種まきは、悩み中…。
根菜も欲しいのだけど、そんなに土深く掘れるかなー。
アブラナ科はまだ虫多いから食べ尽くされるかなー。
とか。
ちなみに、これから安心な野菜を作って食べていきたいと思ったら、種取りできる固定種・在来種の種がオススメです。
固定種 、在来種、種、で検索すると、楽天でも色々出てきます。
…日本も種について少しずつ法の改正が行われています。
ヨーロッパ方面のある国のように、種は自家採取してはいけない、買わなければいけない、となり、
将来は遺伝子組み換え作物しか食べれなくなる日が来るかも…。
簡単に書くとなんのこっちゃ？って感じですが、興味があれば遺伝子組み換え作物等調べてみると色々分かると思います。
今日は春に買って撒き損ねたベニバナの種を芽だしすることにしました。
ベニバナの種。
湿らせたコットンの上に置いておきます。
芽がうまく出るといいな。
………
「ミキ」の効果とストック
こんにちは、
色々なことを考える日々。
似た考えの方達のブログを見ていて
勇気をもらえています。
でも、色々な人と敵・味方みたいになってしまう可能性が色濃くなってきて、恐いですね。
全ての人々が心を安らかに生を全うして生きることが出来る世の中になりますように。
そう願っています。
難しいかもしれないけれど…
さて、「ミキ」を食後に飲んでいます。
正確には、「ミキ」に麹水とレモン汁を入れたスペシャルドリンクです 笑
そして、今一番実感があるのは、
・食後のダルさがなくなったこと
です。
食べたあとは、大なり小なり眠くなったりダルくなったりするのですが
それがだいぶなくなりました。
あと、
夕方あたりのエネルギー切れ？
しんどくて体に力が入らなくて動きたくない…みたいな
そんな時にも「ミキ」(スペシャルバージョンですが)を飲むと
すっきり！
体が軽くなって動けます。
今後も続けて飲もう、と思います。
…ちなみにおトイレの回数は、私は今のところ変わっていません。
今がベストなのかな？
今週作ってる発酵食
左から
発酵あんこ
塩麹
ミキ
発酵あんこは初めて。
ちょっと水分が多かったです。
でも優しい甘さです。
そして、今後の備蓄も兼ねてストック品を色々。
肉を減らす分、お豆や雑穀を増やそうと思って色々買いました。
小豆、ひよこ豆、ブラックキヌア
冬のビタミンCにハイビスカスティーも。
前に買ったレンズ豆も、すぐに煮えるので重宝してます。
半分なくなったらまた買おうかな。
着々と、出来ることをしていきます。
………
「ミキ」を作る
こんにちは
この先の子供のことを悩んで考える日々が続いています。
どうするべきか。
大きな決断をするべきなのか。
様子を見るべきなのか。
プラスチックをやめようと決意して動き出したのに、世の中が使い捨てを推奨しはじめてしまって、それにも悩む…。
その一番問題なのはマスク。
学校も幼稚園も不織布マスクを推奨し始めていて、マイクロプラスチックを吸い込むのでは？とか
その他もろもろ、ゴミ問題も含めてなかなか悩ましい…。
なんにせよ、今できることを一歩ずつやっていこう。
子供の体内状態を調べてから、
小麦を減らし、砂糖を減らし…。
私はなんだか調子が良いです。
さらに腸の状態を良くしようと、クリニックの先生に教えてもらった「ミキ」を作りました。
お粥に生のサツマイモをすりおろして混ぜて発酵させます。
作り方はネットに色々出ていますが、私は砂糖なしのレシピで作りました。
２、３日でプクプク発酵してきて
匂いはヨーグルトっぽくなったのですが。
味見。
ヤクルトっぽいけど、
サツマイモの生の渋さ？が残ります。
何日かしても渋さが取れないんだけど…
こんなもんなんかな…。
でもこれをコップに半分以下ですが
飲み始めて腸の調子が良いです。
来てほしくないけど、来てしまうかもしれない日に備えて。
………
露草の花びらに光が当たって
とってもきれいでした。
3歳児の体内有害金属を調べる
ようやく夏休みが終わったー…。
久しぶりの一人時間。
ちょっと家事は置いといて、ゆっくり満喫してます。
さて、
この間気になるお医者さんのところに初めて行ってきました。
体内のミネラルや有害金属を測ってくれるオリゴスキャンをしてくれるところです。
下の子(3歳)が、性格は荒いわ虫歯がひどいわ…
特に甘いものを食べないと超音波なみの叫び声をずっと出すので、私がヘトヘトに疲れてしまうのです。
なるべく砂糖(白砂糖は特に)はあげたくないのですが…
体内のミネラルバランスが悪かったり、有害金属が多かったりすると感情にも影響があるようなので、
体内のカルシウムやミネラル、有害金属がどうなのか知りたくて行ってきました。
そして虫歯にならない体にするためにも栄養や食のお話も聞きたくて。
オリゴスキャンは、ほんとは家族全員測ってみたいけど…。
お値段は保険適用外なので、一番気になる下の子をとりあえず。
先生はとても良い方で
歯の話、食の話、たくさんして頂きました。
そしてオリゴスキャン。
小さな子供でも、手のひらをピッピッと機械で４回くらい測るだけで終了。
すぐに結果も出ます。
ミネラルの結果は、
意外にもカルシウムは不足ぎみだけど標準範囲内。
足りないのは
でした。
マグネシウムはエプソムソルトを持っているので、お風呂で吸収するとして
ケイ素はサプリもあるみたいですが、春に採取したスギナ茶が残っているのでそれで。
ヨウ素はワカメなどの海藻をもっと食べることで。
マンガンは忘れた 笑
また食べ物等を調べます。
そして謎にフッ素も少し多めでした。
フッ素フライパンも使ってないし、歯みがき粉もフッ素を避けてるのに…。
食べ物にもフッ素は含まれるようですが、
避けてるだけにちょっとショックでした。
そんな感じで話をしていて…
有害金属は、
・アルミニウム
・銀
・ビスマス
・カドミウム
・ニッケル
・鉛
等が値が高かったです。
一番高値だったアルミニウムは、最近までお茶を沸かしていたやかんがアルミでした。
気になっていて最近ステンレスに代えたのですが…
あと、幼稚園のお弁当箱がアルミです。
保温機に入れるのでプラスチックじゃなく金属が良いということと、アルミのお弁当箱はキャラの絵が描いてるので、実際みんなアルミのお弁当箱のようなのです。
うちの子もプリンセスの絵で喜んでいるので、
いまさら味気ないステンレスのお弁当箱を受け入れてくれるかなぁ…。
やかんを変えたしアルミニウムは様子を見ようと思います。
謎なのは、次いで高値の銀。
銀の消臭スプレーも使ってないし、浄水器も銀不使用です。
その他抗菌モノもないと思うんだけどなぁ…。
そのほかの金属も、理由は水だったり食べ物だったりだと思うのですが。
このような個別の値が出るほか、
有害金属のトータル毒性や代謝不良はどうか、
ミネラルによる生理機能(腸の消化能、認知機能なんかもある)の項目があり
下の子の感情の状態の項目は許容範囲、でした。
色々見れて面白いです。
この値が全てではないと思いますが、指針にはなりました。
とりあえず下の子は、
甘い砂糖はやめて腸の状態を良くする食べ物をしっかり取ること
(腸内細菌が良くないモノが多いと、砂糖を欲しがる電気信号を脳に送るので)
小麦粉は古代小麦の粉を使うこと、
できれば無農薬野菜など、農薬の影響がないものを食べること
体を酸性に傾けるものを食べない
という感じで、今までもやってきたこともありますが、さらに追加して頑張ろうと思います。
あ、あとアサイゲルマニウムも良いと聞いたのでお試しで取り入れています。
こんな感じでまた２ヶ月後くらいに測ってもらいに行くつもりです。
ミネラル、有害金属のこと、完全には分かってなく結果も改善方法も飲み込めてないのですが
ゆっくりじっくり取り組んで行きます。
行って良かったです。
………
柿酢作り・発酵中
こんばんは
夜の投稿は初めてな気がする。
夏休みが終わるまでは、なかなか昼間は時間がないなぁ。
そんな中、ゴミやコンポストの事をネットで調べてたらプラスチックについての本を知りました。
図書館にあったので借りて読んでます。
プラスチックの害は知ってたけど、
見て見ぬふりして使ってたものもあったので
これをきっかけに
もっとプラスチックについて向き合おうと思い、色々実行中です。
このことについては
またじっくり書こうと思います。
さて、柿酢作り。
数日経って、無事に発酵してきた感じです。
ブクブク泡が出てきました。
柿の発酵の匂い、どんなかな？？
嗅いでみると……
び、微妙だ…。
よく分からない匂いがする。
(大丈夫か？)
とりあえず、また２つ柿が落ちてたので追加。
失敗か成功か…
様子を見ます。
………
柿酢作り・発酵中
こんばんは
夜の投稿は初めてな気がする。
夏休みが終わるまでは、なかなか昼間は時間がないなぁ。
そんな中、ゴミやコンポストの事をネットで調べてたらプラスチックについての本を知りました。
図書館にあったので借りて読んでます。
プラスチックの害は知ってたけど、
見て見ぬふりして使ってたものもあったので
これをきっかけに
もっとプラスチックについて向き合おうと思い、色々実行中です。
このことについては
またじっくり書こうと思います。
さて、柿酢作り。
数日経って、無事に発酵してきた感じです。
ブクブク泡が出てきました。
柿の発酵の匂い、どんなかな？？
嗅いでみると……
び、微妙だ…。
よく分からない匂いがする。
(大丈夫か？)
とりあえず、また２つ柿が落ちてたので追加。
失敗か成功か…
様子を見ます。
………
柿酢作り
こんにちは
長い雨の日が終わって、
晴れるとまた暑い夏の日が戻ってきましたね。
雨の日にあまり往かなかった庭には、
柿の実がポツポツ落ちていました。
雨風のせいなのか、実がなりすぎて自然に落ちてくるのか…。
落ちた柿はちょっと黄色くなっていましたが
置いとくと次の日にはナニモノかに食べられているので(ラップみたいになった皮だけ残されている)
落ちたて？と間引いた青柿で柿酢作りに挑戦することにしました。
今回の柿たち。
きれいに洗います。
(洗わないで汚れを拭くほうが良かったみたいです)
前に食べた青柿よりちょっと大きくなって
中身も色づいてきました。
今回もちょっと食べてみましたが、
渋さは変わりませんでした。
甘みは少し増してたけれど…。
さぁ、柿酢作り。
柿をザクザク切って消毒した瓶に入れます。
麺棒でガスガス潰します。
これで今日はおしまいです。
ここから発酵させてお酢になるまで
１ヶ月～３ヶ月くらいかな。
楽しみです。
………
UFOズッキーニの断面。
カレーパンマンがいっぱい。
