７年ものの梅干し

ここ最近浸けた梅干しが尽きたので、

７年前に浸けた梅干しを食べ始めました。

今８才の上の子供が１才のときに浸けたものです。

たぶんめっちゃ塩効かせてたはず 笑

激しょっぱいです 笑

天日干しにはせずに、梅酢に浸けたまま

果実酒瓶で密封しておいた梅干しは、

(ちゃんと作り終えて梅干しになってから保存してました)

全然カビることもなく、食べれてます。

さすが保存食。

今年もたくさん梅干し作っておこうかな。